Curso livre online de Iniciação Profissional no Logos Instituto, com carga horária de 10 a 40 horas, escolhida por você na matrícula. Estude no seu ritmo e, ao concluir com aproveitamento, solicite o certificado de conclusão.
Um lote de matéria-prima chega à fábrica com o certificado de análise do fornecedor e, mesmo assim, só entra no estoque depois da amostragem, da conferência da embalagem e de uma etiqueta com lote, data de recebimento e validade. O curso de BPF trabalha nesse nível de detalhe: boas práticas de fabricação vistas pela linha de produção de alimentos, medicamentos e cosméticos, do uniforme do operador à calibração dos instrumentos.
Serve para quem trabalha ou quer trabalhar na produção de uma fábrica de alimentos, cosméticos ou medicamentos e precisa entender por que relógio e aliança ficam fora da linha e a roupa de rua não entra na área produtiva. Também atende quem está no recebimento de matérias-primas, no controle de qualidade ou na manutenção, onde entram a calibração, o histórico de cada equipamento e indicadores como MTBF e MTTR, e o pequeno fabricante que precisa organizar POPs e registros antes de uma auditoria. Para cozinha de restaurante, o curso de manipulação de alimentos fala mais direto dessa rotina.
O curso é teórico. Não substitui o treinamento que a empresa dá sobre os próprios procedimentos nem as exigências da vigilância sanitária ao fabricante.
Não. A apostila trata as boas práticas de fabricação na indústria alimentícia, farmacêutica, cosmética e de dispositivos médicos. Mostra o papel da Anvisa no Brasil, cita FDA e EMA lá fora e normas como a ISO 22716, voltada a cosméticos, a ISO 22000, de alimentos, e a ISO 13485, de dispositivos médicos.
Para gordura e óleo, o detergente alcalino, comum em equipamentos de processamento de alimentos. Para depósitos minerais como calcário, o ácido. O neutro fica para sujeira leve. Depois da limpeza vem a sanitização, com desinfetante aplicado pelo tempo de contato recomendado; o cloro, por exemplo, pede cuidado por ser corrosivo.
É conseguir seguir cada lote de trás para frente, do produto expedido até a matéria-prima que entrou nele. Para isso, cada lote recebe identificação própria (código de barras, RFID ou número de lote) e os registros de recebimento, produção e expedição ficam ligados. É o que permite um recall rápido quando algo dá errado.
Não substitui. O treinamento sobre os procedimentos de cada fábrica é dado pela própria empresa, que responde à vigilância sanitária. O curso serve como base teórica, reciclagem e curso complementar no currículo. O estudo é gratuito e o certificado digital custa R$ 39,90, com 40 horas concluídas e nota final de 60 ou mais.
Este é um curso livre de formação inicial e continuada, previsto na Lei de Diretrizes e Bases da Educação (Lei nº 9.394/1996, art. 42) e no Decreto nº 5.154/2004. Cursos livres não passam por reconhecimento do MEC, que regula apenas ensino técnico, graduação e pós-graduação.
O certificado do curso Boas Práticas de Fabricação comprova a carga horária escolhida na matrícula e o conteúdo estudado. Ele pode ser usado em currículo, processos seletivos e horas complementares quando a instituição aceitar. Não substitui diploma técnico ou superior nem habilita ao exercício de profissão regulamentada.
Antes de usar em concurso ou seleção, confira as exigências do edital. Você também pode validar a autenticidade do certificado nesta plataforma.
